Απολαύστε ένα πεντανόστιμο πιάτο που δεν θα αφήσει ούτε ένα ψίχουλο πίσω. Αυτή η συνταγή για λαζάνια με κοτόπουλο και μπεσαμέλ είναι αγαπημένη τόσο από μικρούς όσο και από μεγάλους. Είναι ιδανική για ένα κυριακάτικο γεύμα ή για να σερβιριστεί σε ένα μπουφέ ή ένα τραπέζι, αφού απλά... όλοι θα ευχαριστηθούν αυτήν την υπέροχη γεύση!
Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον αφράτο κοτόπουλο, τα λαχανικά και την πλούσια μπεσαμέλ σάλτσα, που δημιουργεί έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφής. Τα στρώματα από λαζάνια με το μείγμα ψήνονται στο φούρνο, και δημιουργούν ένα πλούσιο και κρεμώδες πιάτο που θα καλύψει τις γαστρικές επιθυμίες όλων.

τα υλικα μας

15 φύλλα λαζάνια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 στήθη κοτόπουλο βρασμένα και μαδημένα
10 μανιτάρια κομμένα καρεδάκι
140 γρ καλαμπόκι
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη καρεδάκι
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη καρεδάκι
400 γρ μιξ τυριών
2 ασπράδια αυγών
1 κ σ βούτυρο
½ φλ κρασί
Αλάτι-πιπέρι
½ λ γάλα

Για την μπεσαμέλ
200 γρ βούτυρο
200 γρ αλεύρι γοχ
1 ½ λίτρο γάλα
2 κρόκους αυγών
100 γρ γραβιέρα τριμμένη
? κ γ μοσχοκάρυδο
Αλάτι-πιπέρι

Υπάρχει κάτι ζεστό, κάτι γεμάτο αγάπη και προσοχή σε μια κοτόσουπα βελουτέ. Είναι μια συνταγή που θα σας ζεστάνει την καρδιά και θα ενισχύσει την αίσθηση της ευεξίας. Αυτή η σούπα συνδυάζει την πλούσια γεύση του κοτόπουλου με την βελούδινη υφή και την αρωματική γεύση των λαχανικών. Με την προσθήκη της πατάτας, του σέλινου, και του καρότου, η σούπα αποκτά ακόμα περισσότερη πλούσια γεύση και υφή. Είναι το ιδανικό γεύμα για να απολαύσετε σε μια κρύα μέρα του χειμώνα ή για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα για να δημιουργήσετε στιγμές αγάπης και ευχαρίστησης. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτήν την γευστική και θρεπτική σούπα που θα σας αγκαλιάσει με την ζεστασιά και την γεύση της.

τα υλικα μας

700 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους
1/2 σελινόριζα σε κυβάκια
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
2 κ.σ. βούτυρο αγελαδος
50 γρ κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. αλεύρι
1 φλ. γάλα
Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Κοτοπουλάκι ρολό... Μόνο το όνομά του αρκεί για να αναδείξει την ελκυστική γεύση και την υπέροχη παρουσία του σε κάθε τραπέζι. Ένας χορός αρωμάτων και γεύσεων που σαγηνεύει τους ουρανίσκους και αγκαλιάζει την ψυχή.
Είναι η επιλογή που φιλοξενεί τις επιθυμίες μας για γεύσεις που συνδυάζουν την ευκολία, τη γρηγοράδα και την υγεία. Ένα φαγητό που δημιουργείται με αγνά υλικά και γεμίζει την καθημερινότητά μας με ζωντάνια και ενέργεια.
Η προετοιμασία του είναι παιχνιδάκι. Σε λίγα βήματα, με απλά υλικά, ένα κομμάτι κοτόπουλο αποκτά νέα διάσταση και εξελίσσεται σε απόλαυση.
Αλλά πέρα από την εκπληκτική γεύση του, το κοτοπουλάκι ρολό φέρνει στο μυαλό μας την εικόνα μιας αγαπημένης μανούλας που μαγειρεύει με αγάπη και φροντίδα. Η μυρωδιά του φαγητού αναμιγνύεται με τις αναμνήσεις των Κυριακάτικων γευμάτων στο σπίτι, όπου οι οικογένειες συγκεντρώνονταν γύρω από το τραπέζι γεμάτο χαρά και ευτυχία.
Ο κοτοπουλάκι ρολό είναι η απόδειξη ότι η απλότητα μπορεί να είναι εκθαμβωτική. Η παραδοσιακή συνταγή συναντά τη δημιουργικότητα και μας χαρίζει μια εμπειρία γευστικής απόλαυσης που δεν θα ξεχάσουμε εύκολα.
Και το καλύτερο από όλα είναι ότι το κοτοπουλάκι ρολό είναι φιλικό προς το πορτοφόλι μας. Με οικονομικά υλικά και απλή προετοιμασία, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα γεύμα που θα ιεντυπωσιάσει τους καλεσμένους μας χωρίς να ξοδέψουμε πολλα χρήματα

Τα υλικά μας
1 ½ κιλό κιμά κοτόπουλο, ανάμικτο(μπούτι-στήθος)
2 κρεμμύδια ξερά περασμένα από το τρίφτη
2 σκ σκόρδο λιωμένες
300 γρ γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά)
3 αυγά
3 κλ. φρέσκο θυμάρι
1 κ σ ρίγανη
2 κ σ μουστάρδα
4-5 καρότα
50 γρ ελαιόλαδο
3 ζωμούς λαχανικών
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε χοντρά ραβδάκια
1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης κομμένη σε χοντρά ραβδάκια

Ρολό κοτόπουλο με πιπεριές και γραβιέρα... Απλά η αναφορά σε αυτή τη συνταγή ανοίγει την όρεξη και δημιουργεί ευχαρίστηση σε μικρούς και μεγάλους. Αποτελεί ένα αγαπημένο φαγητό που βρίσκει τη θέση του σε Κυριακάτικα τραπέζια, γιορτινές στιγμές και μπουφέδες, κερδίζοντας τις εντυπώσεις και αφήνοντας απολαυστική γεύση στον ουρανίσκο.
Η προετοιμασία της συνταγης αυτης είναι απλή και ευκολονόητη. Το κοτόπουλο τυλίγεται με αγάπη και προσεγμένη δεξιοτεχνία γύρω από τις φρέσκες πιπεριές και την αρωματική γραβιέρα, δημιουργώντας ένα απολαυστικό αποτέλεσμα.
Ο συνδυασμός των γεύσεων και υλικών σε αυτή τη συνταγή δημιουγεί έναν απολαυστικό πάντρεμα γεύσεων. Οι ζουμερές πιπεριές προσθέτουν μια ελαφριά πικάντικη νότα και φρεσκάδα, ενώ η γραβιέρα προσφέρει μια πλούσια κρεμώδη υφή και γευστικό άρωμα. Ας μπουμε στην κουζινα ,να σηκωσουμε τα μανικια μας και να αφήσουμε την ευαιρία στην οικογένεια μας και στους φίλους μας να δοκιμάσουν αυτο το πιάτο!

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο (ζητήστε από τον χασάπη σας να το ξεκοκκαλίσει)
1 κιλό πατάτες κομμένες καρεδάκι
2 πιπεριές πράσινες κομμένες στα τέσσερα
300 γρ γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια
1 φλ ελαιόλαδο
2 κ σ βούτυρο
1 κ σ μουστάρδα
1 σκ σκόρδο
1 κ σ ρίγανη
1 κ σ θυμάρι
Χυμό από ένα λεμόνι
½ φλ κρασιού λευκό κρασί
Αλάτι-πιπέρι

Απολαύστε τη γεύση με τα μπουτακια κοτοπουλου στο φούρνο με πατάτες, ένα εύκολο και γρήγορο καθημερινό φαγητό που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο οικονομική, αλλά και γευστική, προσφέροντας έναν συνδυασμό από αρωματικό κοτόπουλο και παραδοσιακές πατάτες που ψήνονται τέλεια στο φούρνο. Από τη στιγμή που θα μπει στον φούρνο, το αρωματικό άρωμα θα γεμίσει την κουζίνα και θα δημιουργήσει μια αίσθηση οικιακής ζεστασιάς. Ανακαλύψτε την απλότητα και την ευχαρίστηση του κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες και αφεθείτε σε αυτήν τη νόστιμη γευστική απόλαυση.

Τα υλικά μας
1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
8 μπουτάκια κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο φέτες
2 σκ σκόρδο κομμένο σε φέτες
? φλ. Ελαιόλαδο
1 φλ Ζωμός λαχανικών ή νερό
2 κ σ μουστάρδα
1 λεμόνι (χυμός)
Ρίγανη αλάτι πιπέρι μπαχάρι

Απίστευτα υπέροχο πιάτο, πολύ νόστιμο , που το αγαπάνε μεγάλοι και μικροί. Υπέροχη πρόταση για ένα τραπέζι, αφού όλοι τρώνε το κοτοπουλάκι! Φτιάξτε το και σαν γιορτινή πρόταση, διακοσμημένο ανάλογα και κλέψτε την παράσταση!

Τα υλικά μας
1 δόση για κρέπες
½ κοτόπουλο (γύρω στο μισό κιλό)
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
350 γρ γκούντα τριμμένη
300 γρ μπεικον ψιλοκομμενο
60 γρ αλεύρι
80 γρ βούτυρο
500 γρ γάλα

Ποιος δεν έχει δοκιμάσει τον υπέροχο κρασάτο κόκορα με την χυλοπίτα συνοδεία ή το μακαρόνι το χοντρό?? Γεμάτος αρώματα και γεύση που θυμίζει χωριό! Πάμε να μαγειρέψουμε λοιπόν μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή

Τα υλικά μας
1 κόκορας γύρω στο 1 ½ -2 κιλά κομμένος σε κομμάτια
½ κ χυλοπιτάκι κοφτό
½ φλ ελαιόλαδο
3 κρ ξερά ψιλοκομμένα
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
2-3 κ σ πελτές ντομάτας
3 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες περασμένες στον τρίφτη
½ φλ κόκκινο κρασί
200 γρ μυζήθρα τριμμένη
1 κ.γ ζάχαρη
? γλ κανέλα
? κγ μοσχοκάρυδο
? κ γ γαρύφαλλο
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι-πιπέρι

Κανελόνια με κοτόπουλο και πράσο
Υπέροχο, γευστικό, πεντανόστιμο πιάτο, για να μην μείνει ούτε ψίχουλο. Τα παιδιά θα το λατρέψουν, και εννοείται ότι θα κάνετε διπλή δόση γιατί είμαι σίγουρη ότι θα θέλετε και παραπάνω!

Τα υλικά μας
1 πακ κανελόνια
Για τον κιμά
½ κιλό κιμάς κοτόπουλο
4 πράσα ψιλοκομμένα
2-3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
100 γρ καπνιστό τυρί τριμμένο
100 γρ πικάντικο τυρί τριμμένο
500 γρ ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
2 ασπράδια αυγών
½ φλ κρασί λευκό
ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Λίγο βούτυρο

Για την κρέμα
1 l γάλα
50 γρ βούτυρο
50 γρ ελαιόλαδο
100 γρ αλεύρι
2 κρόκους αυγών
200 γρ πικάντικο τυρί
Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο

Ανακαλύψτε έναν υπέροχο μεζέ που έχει ξεχαστεί... Τα συκωτάκια πουλερικών λαδορίγανη! Παρόλο που έχουν γίνει σπάνια αναφορά στα μενού των εστιατορίων, αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή, οικονομική και πραγματικά νόστιμη.

Τα συκωτάκια πουλερικών είναι ένα ενδιαφέρον μεζέ που προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία. Με τη σωστή παρασκευή και χρήση των σωστών μυρωδικών, μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και υπέροχη υφή.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει την τρυφερότητα των συκωταριών πουλερικών με την αρωματική γεύση της λαδορίγανης, δημιουργώντας ένα απολαυστικό γεύμα που θα σας ενθουσιάσει. Είτε το σερβίρετε ως ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό γεύμα, τα συκωτάκια πουλερικών λαδορίγανη θα γίνουν σίγουρα η νέα αγαπημένη σας γεύση.

Ας ξεκινήσουμε την παρασκευή αυτού του μοναδικού μεζέ και απολαύστε την αξεπέραστη γεύση των συκωταριών πουλερικών λαδορίγανη!

Τα υλικά μας

500 γρ συκωτάκια κοτόπουλου.

½ κρασοπότηρο λευκό κρασί

Λίγη ρίγανη

2 σκ σκόρδο

Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι

Αλάτι-φρεσκοκομμένο πιπέρι

Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Λίγος μαϊντανός για το τέλος

Ανακαλύψτε μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία με τη συνταγή του "Αλφρέντο με κοτόπουλο και μακαρόνια". Αυτό το πιάτο προσφέρει μια αίσθηση βελούδου στο στόμα και μια απόλαυση για μικρούς και μεγάλους.
Ο συνδυασμός του κοτόπουλου και των ζυμαρικών κοραλλάκι δημιουργεί μια υπέροχη γεύση που θα σας ενθουσιάσει. Η κρεμώδης σάλτσα με κρέμα γάλακτος, γάλα και παρμεζάνα ή πεκορίνο προσδίδει μια απαλή υφή και πλούσιο αρωματικό προφίλ. Το σκόρδο προσθέτει έναν ελαφρύ και αρωματικό τόνο, ενώ το βούτυρο πλαισιώνει τη συνταγή με μια ευχάριστη γεύση.
Με αυτήν τη συνταγή, θα απολαύσετε ένα πιάτο που ενώνει την απλότητα και την ποιότητα των υλικών για μια απόλυτη γαστρονομική εμπειρία.

Τα υλικά μας
3 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε πλάγιες φέτες
500 γρ ζυμαρικά κοραλλάκι ή ζυμαρικά της αρεσκείας μας
350 γρ κρέμα γάλακτος
350 γρ γάλα
3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
150 γρ παρμεζάνα ή πεκορίνο
1 κ σ βούτυρο
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι

Ένα πιλάφι που συνδυάζει την εκλεπτυσμένη γεύση απο τα συκωτάκια πουλερικων με τον πλούτο των μπαχαρικών και των αρωματικών υλικών, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα σας εντυπωσιάσει. Αυτό το πιλάφι είναι ιδανικό για εορταστικά γεύματα και γιορτινά τραπέζια, καθώς προσφέρει μια ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία.

Οι συκωτάκια πουλερικών είναι το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής, προσφέροντας μια ιδιαίτερη και εκλεπτυσμένη γεύση. Το πιλάφι που τα συνοδεύει είναι φτιαγμένο με άγριο ρύζι Αμερικής και εμπλουτισμένο με την αρωματική νότα του μπαχαριού. Τα σύκα και τα κάστανα προσθέτουν μια ελαφριά γλυκύτητα και υφή στο πιάτο, ενώ ο κουκουναρόσπορος προσδίδει μια χαρακτηριστική και ιδιαίτερη του αίσθηση

Τα υλικά μας

500 γρ συκωτάκια πουλερικών

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

200 γρ ρύζι άγριο Αμερικής

400 γρ ζωμός κοτόπουλου

4-5 σύκα ξερά ψιλοκομμένα

3-4 κάστανα βρασμένα ψιλοκομμένα

50 γρ κουκουναρόσπορος

3-4 κόκκους μπαχάρι

2 κ σ βούτυρο

½ κρασοπότηρο λευκό κρασί

Λίγο ελαιόλαδο

Αλάτι-φρεσκοκομμένο πιπέρι

Μαϊντανός για σερβίρισμα

Αφεθείτε να σας ταξιδέψω στη μαγεία μιας παραδοσιακής ελληνικής συνταγής που αποπνέει τον αυθεντικό αέρα της Ελλάδας! Η κοτόσουπα με τραχανά αποτελεί την ιδανική επιλογή για τις χειμερινές μέρες, προσφέροντας ζεστασιά και ευεξία στον οργανισμό σας. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή είναι εκτός απλής, αφού με μόλις 4 βασικά υλικά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλούσιο, γευστικό και θρεπτικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Είναι γρήγορη στην παρασκευή, ενώ το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει με το πόσο πολύ ταιριάζει το κοτόπουλο με τον τραχανα, με θρεπτική αξία του. Ανακαλύψτε αυτήν την απόλαυση γεύσης που ενώνει μεγάλους και μικρούς, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που θα σας τονώσει, και θα σας αγκαλιάζει με τη ζεστασιά της ελληνικής κουζίνας.

Τα υλικά μας

1μεγάλο κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλυτζάνι τραχανα γλυκό
1 κ σ βούτυρο
Αλάτι -πιπέρι

Μια αρωματική κοτόπιτα με διάφορα τυριά που την κάνουν κρεμώδη και πολύ γευστική. Μπορείτε να την παρουσιάσετε στο Χριστουγεννιάτικο ή πασχαλινό τραπέζι σας, η σε ένα γιορτινό, στο κυριακάτικο τραπέζι, ακόμα και την καθημερινή σας για να πάρει το παιδί φαγητό στο σχολείο, ή στη δουλειά σας. Γίνετε εύκολα και είναι πεντανόστιμη.

Τα υλικά σας

1 κοτόπουλο βρασμένο γύρω στο κιλό

1 συσκ φύλλο χωριάτικο ή μια δόση φύλλο για πίτες (ταγκ)

200 γρ τυρί Βερμίου τριμμένο

2 πράσα ψιλοκομμένα

300 γρ τυρί γκούντα τριμμένο

1 ολόκληρο αυγό συν ένα κρόκο. (το ασπράδι από το δεύτερο αυγό το κρατάμε για επάλειψη)

Λίγο σουσάμι

Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο

Λίγο σπορέλαιο

Υπεροχη, βελουδινη, γευστικη, κοτόσουπα που την αγαπάνε μεγάλοι και μικροί. Πρώτη σε προτιμήσεις σουπίτσα για τον κρύο τον χειμώνα, οπου μόλις την γευτούμε ταξιδευουμε με αναμνησεις δίπλα στην γιαγια,που μας την σερβίριζε σε ξύλινο μπολάκι, με όλη της την αγάπη και στοργή.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο μέτριο κομμένο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 κολοκυθάκι
150 γρ ρύζι καρολίνα
1 φυλλο δαφνης
2 αυγά(κρόκοι)
χυμός απο ζουμερά λεμόνια
αλάτι,πιπέρι

Ανακαλύψτε μια φρέσκια, νόστιμη και πλούσια σε γεύση σαλάτα που θα σας γεμίσει με ενέργεια και ικανοποίηση. Η κοτοσαλατα με ρύζι είναι ένας γευστικός συνδυασμός απολαυστικών υλικών που θα κεντρίσει την προσοχή σας.
Αυτή η εύκολη σαλάτα διαθέτει την απαραίτητη ισορροπία ανάμεσα στην απαλή γεύση του κοτόπουλου, την υφή του ρυζιού και την αναζωογονητική φρεσκάδα των λαχανικών. Η προσθήκη μιας ελαφριάς και κρεμώδους σάλτσας προσδίδει ένα ξεχωριστό άρωμα και υφή σε αυτήν τη συνταγή.
Η κοτοσαλατα με ρύζι είναι μια υπέροχη επιλογή για μια γεύματος που είναι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό και γευστικό.

Τα υλικά μας
2 φιλέτα κοτόπουλο ψημένα ή βρασμένα ,και μαδημένα ή ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
½ φλ καλαμπόκι βρασμένο
½ φλ κοκ φασόλια βρασμένα
½ πράσινη πιπεριά
½ κόκκινη πιπεριά
½ κίτρινη πιπεριά
? φλ μαϊντανός ψιλοκομμένος
 2 κούπες ρύζι της αρεσκείας μας βρασμένο
Για της σως
100 γρ γιαούρτι
50 γρ μαγιονέζα
30 γρ μουστάρδα
50 γρ μέλι
Λίγο χυμό λεμόνι
Αλάτι- πιπέρι

Χειμωνιάτικη καθαρά σουπίτσα που την συνάντησα σε χωριό της Καστροσυκιάς και την λάτρεψα!!! Η συνταγή αυτή για κοτόσουπα βελουτέ με κολοκύθα και γλυκοπατάτα είναι ένα παραδοσιακό, ζεστο και ευωδιαστό πιάτο που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Αυτή η σούπα έχει έναν βελούδινο χαρακτήρα και είναι γεμάτη από γεύσεις λαχανικών και κοτόπουλου, που θα σας προσφέρουν μια ευχάριστη γευστική εμπειρία. Με την κολοκύθα και τη γλυκοπατάτα να προσθέτουν την ιδιαίτερη γεύση τους, αυτή η σούπα είναι ένα πιάτο που θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε μια ζεστή αγκαλιά τον χειμώνα.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο κομμένο
300 γρ κολοκύθα κομμένη
2 καρότα κομμένα
2 γλυκοπατάτες κομμένες
1 πράσο (το λευκό μέρος) κομμένο
1 κομματάκι τζίντζερ τριμμένο σε ψιλό τρίφτη
βούτηρο
αλάτι,πιπέρι

Νοστιμα ελαφρα,γευστικά γιουβαρλακια κοτόπουλου,για ολη την οικογένεια. Τα έχετε δοκιμασει ποτε???και ομως!!! Είναι απο τις αγαπημενες μου σούπες , όπως και των παιδιών. Με λαχανικά μέσα την κανει κορυφαία σε θρεπτικη αξία αλλα και νοστιμιά.

Τα υλικά μας

Για τα γιουβαρλάκια

½ κιλό κιμάς κοτόπουλου

1 αυγό

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό περασμένο στον τρίφτη

50 γρ ελαιόλαδο

150 γρ ρύζι καρολίνα

2 κ σ ψιλοκομμένος άνηθος (προαιρετικό)

Λίγο αλεύρι

Αλάτι-πιπέρι

Για την σούπα

1 καρότο κομμένο καρεδάκι

1 πατάτα κομμένη καρεδάκι

1 μικρό κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι

1 ½ λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών

Για το δέσιμο (προεραιτικά)

2 αυγά

Χυμός από λεμόνι

1 κ γ κόρν φλάουρ

Αυτή η συνταγή για κοτόσουπα με λαχανικά είναι ένα φαγητο που είναι ιδανικό για οποιαδήποτε εποχή, αλλά ιδιαίτερα κατά τους πιο κρύους μήνες. Φτιαγμένη με κοτοπουλάκι, καρότα,κρεμμύδια, και σέλινο και κολοκυθάκια, αυτή η σούπα είναι γεμάτη νοστιμια!!. Η προσθήκη ζυμαρικών της δίνει χορταστικοτητα ,ενώ ένα άγγιγμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένου πιπεριού προσθέτει γευση και βάθος. Είτε ψάχνετε για ένα γρηγορο και νοστιμο γεύμα είτε απλώς μια σούπα δυναμωτικη και για να σας ζεστάνει σε μια κρύα ημέρα, αυτή η συνταγή είναι σίγουρα εγγυημένα να σας καλύψει.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο μέτριο κομμένο
2 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο καρεδάκι
3 κολοκύθια κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 πράσο (το λευκό μέρος) ψιλοκομμένο
200γρ μακαρονάκι κοφτό ή κριθαράκι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας
3 κλωνάρια σέλινο(βγάζουμε τις ίνες)
ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
χυμό λεμονιού
αλάτι,πιπέρι.

Έχετε δοκιμάσει κοτόσουπα με φαγόπυρο?? Αν όχι σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!Το φαγόπυρο (ή μαυροσίταρο)είναι ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών με πολλά οφέλη. Δικαίως το έχουν ως ένα από τα super foods. Γεμάτο πρωτείνη,Β1,Β2, Β3, Β5, Β6, C, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο φώσφορο ..και πολλά ακόμα θρεπτικά στοιχεία. Πολύ νόστιμο σε γεύση που δένει απίστευτα με το κοτόπουλο.

Τα υλικά μας

1μεγάλο κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλυτζάνι φαγόπυρο
1 καρότο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρέ
1 κολοκυθάκι κομμένο σε καρέ
1 κ σ βούτυρο
Αλάτι -πιπέρι

Μια πανεύκολη συνταγή, που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Ελαφρύ, υγιεινό, και αν αφαιρέσουμε την πετσούλα ,σούπερ διαιτητικό.
Τόσο εύκολο που θα το κάνετε εσείς και η οικογένεια σας συνεχώς και θα πειραματίζεστε με τα λαχανικά και τις γεύσεις.
Σερβίρετε το πουγκάκι στον καθένα στο πιάτο του και αφήστε να το ανοίξουν και να γεμίσουν αρώματα και γεύσεις !!!!!!

Τα υλικά μας
6 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλες μπουκιές
1 κρεμμύδι χοντροκομμενο
2 σκ σκόρδο κομμένο σε φέτες
2 καρότα κομμένα σε φέτες
2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες χοντρές
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη φέτες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη φέτες
2 πατάτες μεγάλες κομμένες σε μεγάλες μπουκιές
3-4 μανιτάρια αγκαρικους κομμένα φέτες
? φλ κρασί λευκό
1 κ σ φρέσκια ρίγανη
½ φλ ελαιόλαδο
1 κ σ μουστάρδα
1 κ σ χυμό λεμόνι
Αλάτι-πιπέρι
Λαδόκολλα-σπάγγος

Τι θα λέγατε να φτιάξουμε μια χωριάτικη κοτόπιτα με πολύχρωμες πιπεριές και μανιτάρια και τυράκι??είναι ότι πρέπει για το βραδάκι, για το γραφείο, για το σχολείο ,για ένα γιορτινό τραπέζι και γενικά για όλες τις ώρες …νόστιμη θρεπτική υγιεινή χωρίς λιπαρά. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξουμε…

Τα υλικά μας

1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο γύρω στο κιλό

1 συσκ φύλλο χωριάτικο ή μια δόση φύλλο για πίτες(ταγκ)

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 συσκ μανιτάρια αγαρικά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο

200 γρ φέτα τριμμένη

Σπορέλαιο για τα φύλλα

1 αυγό

Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο-γλυκιά πάπρικα

Ετοιμαστείτε να ταξιδέψετε στην εκπληκτική γεύση και την απολαυστική αρωματική εμπειρία των κοτοκεφτέδων φούρνου! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον ελαφρύτερο τροπο των φρεσκοψημένων κοτοκεφτεδων με την ζουμερή τους υφή και την απόλυτη γεύση. Κάθε δαγκωνιά θα σας ταξιδέψει σε μια γευστική εμπειρία γεμάτη απόλαυση και ικανοποίηση. Είναι η τέλεια επιλογή για ορεκτικο, που θα ικανοποιήσει τους πάντες στο τραπέζι.

Τα υλικα μας
500 γρ κιμάς κοτόπουλο (ανάμικτος στήθος μπούτι)
2 κρεμμύδια ξερά περασμένα στον τρίφτη
1 σκ σκόρδο
1 κ σ μουστάρδα ντιζόν
100 γρ φρυγανιά τριμμένη ή μπαγιάτικο ψωμί
50 γρ ελαιόλαδο
Μιξ πιπεριών-αλάτι
1 αυγό
? ματ μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 κουταλιες σουπας ψιλοκομμένος δυόσμος

Σε ποιόν δεν αρέσουν οι κοτομπουκίτσες????απο τους πιο μικρούς μέχρι τους πιο μεγάλους! Εύκολες γρήγορες πολύ νόστιμες για κάθε ώρα,για το μάτς,για την ταινία για το πάρτυ για ένα καλωσόρισμα για μπουφέ…για ,για για χίλιες δύο καταστάσεις που θα μας βγάλουν ασπροπρόσωπους!!!

τα υλικα μας

500 γρ στήθος φιλέτο( ή τα παραφίλετα)
150 γρ αλεύρι γοχ
Μια πρέζα κίμινο
Μια πρέζα πάπρικα
Μια πρέζα σκόρδο γκρανουλέ
Μια πρέζα πιπέρι
2 φλ φρυγανιά ή πάνκο
1 φλ ξινόγαλα
1 αυγό
Λίγη παρμεζάνα τριμμένη

Σήμερα, θα ταξιδέψουμε πίσω στον χρόνο, στην αγκαλιά της παραδοσιακής κουζίνας μας. Σε αυτή την κλασική συνταγή, που έχει βρίσκεται στις καρδιές όλων μας, οι αρώματα της παιδικής ηλικίας ξυπνούν μνήμες. Η μαμά μας, με αγάπη, πρόσθετε καρότα και πατάτες για να κάνει τα πικάντικα φαγητά μας ακόμη πιο νόστιμα. Είναι η κληρονομημένη γεύση της παράδοσής μας που μας συνδέει με το παρελθόν μας και μας ταξιδεύει στη γεύση της παιδικής μας ηλικίας.
Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι απλά και γνωστά, οι μνήμες είναι γευστικές και αξέχαστες. Με φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, καρότα, πατάτες, μπιζέλια και αρώματα όπως άνηθος, σκόρδο, και ντομάτες, θα δημιουργήσουμε ένα πιάτο που αναδεικνύει τη γεύση και την αγάπη της παραδοσιακής μας κουζίνας.
Είτε αναζητάτε μια γευστική προταση, είτε θέλετε να θυμηθείτε τις αγαπημένες παιδικές στιγμές, αυτή η συνταγή θα σας συναρπάσει με την απλότητα της και την αυθεντικότητά της. Είναι μια γεύση που μας συνδέει με τις ρίζες μας και μας χαρίζει μια γευστική επιστροφή στο παρελθόν μας. Πάμε να το θυμηθούμε..."

Τα υλικά μας
600 γρ φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
2 καρότα κομμένα σε φέτες
1 κιλό μπιζέλια φρέσκα ξεφλουδισμένα ή κατεψυγμένα
½ ματ άνηθος ψιλοκομμένος
3-4 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη ή 1 ντομάτα κονκασέ (400γρ)
1 κ γ πελτές ντομάτας
Αλάτι,πιπέρι,1 φύλλο δάφνης
? κγ ζάχαρη
Ελαιόλαδο