;)
Από την λέξη ελίσσω –χρυσός αλλά και γνωστό και ως Αμάραντος Αθάνατος (immortelle)ή Μάης ή σεμπρεβίβα από την ιταλική λέξη sempre και το vivere που σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει ζωντανό για πάντα.
Το φυτό που μας δίνει την αιώνια νεότητα χάρη των ιδιοτήτων του. Συμβάλει στην αναγέννηση των ιστών, έχει επουλωτικές ιδιότητες και επαναφέρει το δέρμα στην αρχική του κατάσταση. Καθυστερεί την γήρανση του δέρματος χάρη στην κυταρροαναπλαστική του δράση. Θεωρείτε από τα πιο ακριβότερα αιθέρια έλαια και συνιστάτε για θεραπείες δερματοπάθειών όπως έγκαυμα, ακμή, έρπη, πληγές μώλωπες, εκζέματα κλπ και το λαδάκι του με μασάζ αναπλάθει το πόδι της χήνας, μειώνει διχρωμίες, βελτιώνει ραγάδες και άλλα πολλά.
Στην μαγειρική σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας μας όπως Κρήτη ,Κύθηρα κλπ και σε κάποια νησιά του αιγαίου μαζεύουν τα φύλλα τον χειμώνα όταν ακόμα είναι μαλακά και τρυφερά και τα φτιάχνουν πίτες, ή σαλάτες ενώ τα χρησιμοποιούνε σε χοιρινό, λουκάνικα, ή και μπακαλιάρο.
