Mαρμελάδα σύκο
;)
;)
;)
;)
-
Social mediaΜοιραστείτε το!
-
Αγαπημένα
-
Εμφανίσεις328
Συνταγή-Υλικά
Τα πιο υπέροχα γλυκά μελωμένα σύκα τα βγάζει ο κήπος μου. Είμαι απο την Κύμη και τα σύκα της είναι φημησμένα σε ολόκληρο τον κόσμο. Οι συκιές εδω γεμίζουν -σχεδόν λιγύζουν τα κλαδιά απο τα σύκα...Θα μαζέψω μερικά να κάνω μαρμελάδα,αλλα επειδή ακριβώς είναι τόσο γλυκά,δεν θα βάλω ζάχαρη αλλά συκομελο(ή αν δεν έχετε μπορείτε να το αντικαταστησετε με μελι). Αρωματικό υπέροχο συκομελο ή μέλι που θα αναδείξει το σύκο και η μαρμελάδα μου θα γίνει υπέροχη!!!
Tα υλικά μας
1 κιλό σύκα
1 ,5 κσ συκομελο ή μέλι
1 κσ χυμός λεμονιού
1 ξυλακι κανέλας
100 γρ νερό
Εκτέλεση
Αφού πλύνουμε σχολαστικα τα σύκα μας, καθαρίζουμε το κοτσάνι. Εγώ αφήνω την φλούδα γιατί είναι λεπτή και τρυφερή. Ομως εσείς μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε.Κόβουμε τα σύκα μας σε μπουκίτσες.
Βάζουμε τα σύκα το νερό την κανέλα σε μια κατσαρόλα και ανάβουμε την εστία μας σε μέτρια φωτιά προς δυνατή φωτια και ανακατεύουμε συνεχώς. Δεν θέλουμε να μας κολλήσει η μαρμελάδα. Μετά απο 45 λεπτά θα έχει γίνει η μαρμελάδα πιο πηχτή. Σε αυτό το σημείο βάζω το συκόμελο ή το μέλι και το λεμόνι και ανακατεύω πολύ καλά.
Οπως είναι καυτή την βάζω σε αποστειρωμένα βαζάκια,τα σφραγίζω και τα γυρνάω ανάποδα. Οταν ανοίξουμε το βάζο το διατηρούμε στο ψυγείο.
ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
-
1 -
2 -
3 -
4
