Καζάν ντιπι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε πρώτα με το κάψιμο που θα κάνουμε στο ταψί. Σε ένα μπρίκι αναμιγνύουμε όλα τα υλικά Β ανακατεύουμε και μόλις γίνει χυλός αραιός το τοποθετούμε στο ταψάκι μας στον πάτο. Απλώνουμε μια πολύ λεπτή στρώση σε όλο το ταψί και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να καεί (να πάρει το πολύ σκούρο καφέ χρώμα). Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά Α. σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη συνεχώς και προσέχουμε μην μας κολλήσει. Μόλις αρχίσει να δένει το τραβάμε από την φωτιά και το αδειάζουμε στο ταψάκι μας. Το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά. Το σερβίρουμε σκέτο ή με κανέλλα ή και με τριμμένο φιστίκι .

-Το ταψάκι που χρησιμοποίησα είναι 22 εκ.

-Εάν δεν θέλετε να κάψετε το ταψάκι στο φούρνο, μπορείτε στην εστία της κουζίνας με πολύ προσοχή, γυρνώντας το γύρω γύρω , και φυσικά φορώντας γάντια για να μην καείτε.