Λεμοντσέλο

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λεμόνια μας,τα σκουπίζουμε προσεκτικά,και με έναν αποφλοιωτή (πίλερ)ή με ένα κοφτερό μαχαιράκι αφαιρούμε τον εξωτερικό φλοιό του λεμονιού. Το άσπρο δεν το βάζουμε μέσα γιατί θα πικρίσει το ποτό μας. ( Το άσπρο μπορούμε να το φτιάξουμε γλυκό κουταλιού)

Παίρνουμε ένα βάζο μεγάλο με μεγάλο άνοιγμα και τοποθετούμε μέσα τις φλούδες και ρίχνουμε απο πάνω την ρακή(ή την βότκα) και κλείνουμε το καπάκι. Τοποθετούμε το βάζο μας σε ένα σκιερό μέρος για 15-20 μέρες.

Στην συνέχεια μετά απο 20 μέρες βάζουμε στην κατσαρόλα μας την ζάχαρη και το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν 5 λεπτά. Όταν κρυώσει το ρίχνουμε στο βάζο μας και το αφήνουμε άλλες 5-5 μέρες. Στην συνέχεια παίρνουμε το βάζο το σουρώνουμε πολύ προσεκτικά με ένα τουλουπάνι ή εάν δεν έχετε φίλτρο καφέ και το βάζετε στα μπουκαλάκια σας.

Το σερβίρουμε σκέτο ή με τριμμένο πάγο ...

καλή σας απόλαυση!!!