Ψωμοκεφτέδες νηστίσιμοι

Συνταγή-Υλικά

Ψωμοκεφτέδες ή μπατηροκεφτέδες ή ψευτοκεφτέδες ή ο κεφτές του φτωχού…όπως και να το πείτε αυτός ο μοναδικός οικονομικός νόστιμος εύκολος και γρήγορος κεφτές σίγουρα θα κλέψει εντυπώσεις για την γεύση του.Βγαλμένος απο τα φτωχικα χρόνια που έπρεπε η οικογένεια να φάει και δεν υπήρχε κάτι άλλο εκτός απο ψωμί και ότι είχε περισσέψει...λιγο κρεμμύδι, λιγα βότανα απο τον κήπο..μια πατατα..οτι είχαν τέλος πάντων μείνει...που απο το τιποτα μετατρέπεται σε ένα μικρό θαύμα γεύσης. Βάλτε την φαντασία σας με ότι υλικά έχετε στο ψυγείο σας, στην μαναβική σας και φτιάξτε τους πιο νόστιμους οικονομικούς κεφτέδες!!

Τα υλικά μας
1φραντζόλα ψωμί μπαγιάτικο
1 πατάτα τριμμένη
1 καρότο τριμμένο και στυμμένο
1 κολοκυθάκι τριμμένο και στυμμένο
½ ματ άνηθος
½ ματ μαϊντανός ψιλοκομμένος
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο λιωμένο
Λίγο δυόσμο
½ κοκ πιπεριά ψιλοκομμένη
½ πρ. πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κ σ μπεικιν πάουντερ
Λίγο αλεύρι
Λίγο κρασί
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα