ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΡΕΑΣ/ΣΟΥΠΕΣΚοτόπουλο

Κοτόσουπα με λαχανικά

Product

Συνταγή-Υλικά

Αυτή η συνταγή για κοτόσουπα με λαχανικά είναι ένα φαγητο που είναι ιδανικό για οποιαδήποτε εποχή, αλλά ιδιαίτερα κατά τους πιο κρύους μήνες. Φτιαγμένη με κοτοπουλάκι, καρότα,κρεμμύδια, και σέλινο και κολοκυθάκια, αυτή η σούπα είναι γεμάτη νοστιμια!!. Η προσθήκη ζυμαρικών της δίνει χορταστικοτητα ,ενώ ένα άγγιγμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένου πιπεριού προσθέτει γευση και βάθος. Είτε ψάχνετε για ένα γρηγορο και νοστιμο γεύμα είτε απλώς μια σούπα δυναμωτικη και για να σας ζεστάνει σε μια κρύα ημέρα, αυτή η συνταγή είναι σίγουρα εγγυημένα να σας καλύψει.


Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο μέτριο κομμένο
2 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο καρεδάκι
3 κολοκύθια κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 πράσο (το λευκό μέρος) ψιλοκομμένο
200γρ μακαρονάκι κοφτό ή κριθαράκι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας
3 κλωνάρια σέλινο(βγάζουμε τις ίνες)
ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
χυμό λεμονιού
αλάτι,πιπέρι.

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο με λίγο αλάτι και το φύλλο δάφνης, και τόσο νερό μέχρι να σκεπαστεί καλά,και το βράζουμε σε δυνατή φωτιά γύρω στα 50 λεπτά ( το ξαφρίζουμε κατα διαστήματα)
Στην συνέχεια αφαιρούμε το κοτόπουλο,και σουρώνουμε το ζωμό να μην έχει τυχόν κοκκαλάκια.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ζωμό, και μόλις βράσει προσθέτουμε τα λαχανικά μας.
Έπειτα προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι,αφήνουμε να βράσει αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε ελαιόλαδο και τον χυμό λεμόνι. Τρίβουμε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- εάν θέλουμε δένουμε την σούπα μας με κόρν φλάουρ