Η νοστιμιά αυτού του πιάτου, σε συνδυασμό με την απλότητα των υλικών βγάζει ένα υπέροχο αποτέλεσμα, που κάνει την ημέρα μας γιορτή. Ένα πιάτο που μπορούμε να το προσφέρουμε σε επίσημα γεύματα, σε μπουφέ, σε εορταστικές μέρες (Αγ Βαλεντίνου, Πρωτοχρονιά, ονομαστική εορτή, κλπ). Εύκολο, γρήγορο, και εντυπωσιακά απλό, που θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο.

Τα υλικά μας
1 ½ κιλό μοσχάρι ποντίκι σε κομμάτια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
8 ξερά δαμάσκηνα
2 φύλλα δάφνης
1 ξύλο κανέλας
1  συσκ ντοματάκι πολτό
130 γρ κόκκινο κρασί + όσο κρασί τραβήξουν τα δαμάσκηνα
80 γρ ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι

Δεν έχω να πω τίποτα για αυτό το πιάτο…είμαι σίγουρη ήδη ότι η προσοχή σας ήδη είναι εδώ…και πώς να μην είναι άλλωστε??? Ποιος δεν αγαπά αυτό το υπέροχο πιάτο??
Για να δούμε λοιπόν τα βήματα για να το φτιάξετε και εσείς.

Τα υλικά μας
1 κιλό μοσχάρι στήθος σπάλα η κιλότο σε κομμάτια ή και ουρά κομμένη σε φέτες πάχους 3 εκ .περίπου.
2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
1 ντομάτα κονκασέ
2 κουτ πελτέ ντομάτας
2-3 σκ σκόρδο
2 καρότα χοντροκομμένα
½  κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι-μπαχάρι-κανέλα-δάφνη-
1 κ γ κεδροκούκουτσα (προαιρετικά)
1 πακέτο μακαρούνες Καρπάθου ή στριφτάρια

Υπάρχει κάτι ζεστό, κάτι γεμάτο αγάπη και προσοχή σε μια κοτόσουπα βελουτέ. Είναι μια συνταγή που θα σας ζεστάνει την καρδιά και θα ενισχύσει την αίσθηση της ευεξίας. Αυτή η σούπα συνδυάζει την πλούσια γεύση του κοτόπουλου με την βελούδινη υφή και την αρωματική γεύση των λαχανικών. Με την προσθήκη της πατάτας, του σέλινου, και του καρότου, η σούπα αποκτά ακόμα περισσότερη πλούσια γεύση και υφή. Είναι το ιδανικό γεύμα για να απολαύσετε σε μια κρύα μέρα του χειμώνα ή για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα για να δημιουργήσετε στιγμές αγάπης και ευχαρίστησης. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτήν την γευστική και θρεπτική σούπα που θα σας αγκαλιάσει με την ζεστασιά και την γεύση της.

Τα υλικά μας

700 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους
1/2 σελινόριζα σε κυβάκια
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
2 κ.σ. βούτυρο αγελαδος
50 γρ κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. αλεύρι
1 φλ. γάλα
Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Στοχεύστε σε μια κορυφαία γευστική εμπειρία με την συναρπαστική συνταγή του κοτόπουλου στο φούρνο με τα υπέροχα πολύχρωμα λαχανικά. Αυτό το παραδοσιακό Ελληνικο πιάτο συνδυάζει την ευκολία του φούρνου με τη φρεσκάδα και τη γεύση των ποιοτικών λαχανικών και του ζουμερού κοτόπουλου. Η συνδυαστική του γεύση, θα σας ταξιδέψει σε παλιές μνήμες και θα σας ξυπνήσει όμορφα συναισθήματα. Πάμε να ξεκινήσουμε!!!

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
2 κολοκυθάκια κομμένα
2 μελιτζάνες κομμένες
2 καρότα κομμένα
2 μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα
2 ντομάτες κομμένες
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
3 σκ σκόρδο κομμένες φέτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη – θρούμπι
Ζωμός κοτόπουλο ή νερό

Η συνταγή αυτή για κοτόπουλο στο φούρνο με κολοκύθα και γλυκοπατάτα είναι ένα πιάτο που αποπνέει το αρωματικό και ζεστό ατμόσφαιρα των χειμερινών βραδιών και των Χριστουγέννων. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο θα σας ζεστάνει και θα σας γεμίσει με τις απολαυστικές του γεύσεις, παρέχοντας μια μοναδική εμπειρία γευσιγνωσίας. Με προσεκτικά επιλεγμένα λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά, αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί και είναι ιδανικό για μια ζεστή οικογενειακή συγκέντρωση ή ένα ρομαντικό δείπνο.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο
400 κολοκύθα κομμένη
300 γρ γλυκοπατάτα κομμένη
4 καρότα κομμένα σε φέτες
3 μανιτάρια πορτο μπέλο κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 πορτοκάλια (το ένα σε φέτες το άλλο τον χυμό)
ξύσμα πορτοκαλιού
1 πράσο κομμένο σε φέτες (το λευκό μέρος)
3 σκ σκόρδο κομμένες σε φέτες
1 φύλλο δάφνης
1 κομματι τζίντζερ φρέσκο  τριμμενο
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι,θυμάρι

Αναζητάτε μια γρήγορη, νόστιμη συνταγή με κοτόπουλο και φέτα; Τότε έχω την τέλεια πρόταση για εσάς. Αυτός ο χρόνος πια δεν μας φτάνει, αλλά ας μετατρέψουμε την προετοιμασία του κοκκινιστού κοτόπουλου σε κάτι πιο εύκολο και γρήγορο, χωρίς να θυσιάσουμε τη γευστική απόλαυση. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον Ελληνικο χαρακτηρα με τις εκλεκτές γεύσεις της φέτας, της ντοματας και της πιπεριάς. Ένα φαγητό που θα ενθουσιάσει τους πάντες και θα σας δώσει την αίσθηση ότι κατακτάτε την κουζίνα με γρήγορο και νόστιμο τρόπο. Ας ξεκινήσουμε αυτήν τη γαστρονομική περιπέτεια και ας απολαύσουμε μαζί αυτήν τη γευστική εμπειρία!

Τα υλικα μας
1 στήθος κοτόπουλο
μισή πιπεριά κόκκινη κομμένη λωρίδες
μισή πιπεριά πράσινη κομμένη λωρίδες
80 γρ φέτα
100 γρ σάλτσα ντομάτας
20-30 γρ κρ.γαλακτος
αλάτι πιπέρι,ριγανη,θυμαρι

Πρόταση συνοδευτικού : ρύζι,μακαρόνια ,πουρές,ψητά λαχανικά.

Υπάρχει κάτι μαγικό σε ένα πιάτο που συνδυάζει τον αέρα της ελαφριας διατροφης με την απολαυστική γεύση. Και αυτό είναι ακριβώς το κοτόπουλο με ριζότο κουνουπιδιού και λαχανικά. Αυτό το ελαφρύ γεύμα συνδυάζει τη φρεσκάδα των λαχανικών με την πλούσια γεύση του κοτόπουλου. Είναι ένα πιάτο που καλύπτει τον οργανισμό μας με όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε, ενώ ταυτόχρονα δεν μας βαραίνει. Ανακαλύψτε την διαφορετική αυτή γευστική εμπειρία και αφεθείτε στην ευχάριστη έκπληξη που θα σας προσφέρει αυτό το πιάτο.

Τα υλικα μας
2 τεμ στήθος κοτόπουλο κομμένο καρέ
½ κουνουπίδι τριμμένο
1 σκ σκόρδο τριμμένη
1 καρότο κομμένο καρεδάκι
1 κολοκυθάκι κομμένο καρεδάκι
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο καρεδάκι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα καρεδάκι
½ πράσινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι
½ κόκκινη πιπεριά κομμένη καρεδάκι
½ πόρτο μπέλο μανιτάρι κομμένο καρεδάκι
½ κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
Ζωμός λαχανικών ΤΑΓΚ
Αλάτι-πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Σήμερα το κοτοπουλάκι μας θα το φτιάξουμε κάπως διαφορετικό. Πολύχρωμο, αρωματικό ,γρήγορο, και ελαφρύ. Ακόμα και σκέτο να το φτιάξετε(χωρίς συνοδευτικό) είναι υπέροχο, χορταστικό, οικονομικό, και σας λύνει τα χέρια ειδικά όταν δεν έχετε πολύ χρόνο. Ιδανικό για βραδινό, όπως επίσης εάν το φτιάξετε λίγο πιο πικάντικο για συνοδευτικό μαζί με την ταινία σας! Προσωπικά θα το σερβίρω με ρυζάκι (εσείς μπορείτε με ότι σας αρέσει).

Τα υλικά μας
750 γρ στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
5 μανιτάρια αγαρικά κομμένες σε φέτες
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο κομμένο σε φέτες
1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
30 γρ σάλτσα σόγιας
Ζωμός χορταρικών
3 κ σ ηλιόσπορους
Αλάτι-πιπέρι-τζίντζερ
Ελαιόλαδο

Μου φέρανε πεσκέσι μελιτζάνες Κηπιώτικες . Οι μελιτζάνες από τους Κήπους(χωριό της Κύμης) φημίζονται, και είναι γλύκισμα. Σήμερα έχει ζέστη και λιακαδίτσα, χαρά Θεού!!! Θα τις κάνω λοιπόν με κοτοπουλάκι. Ελαφρύ, να μην βαρύνει, στη γάστρα, και θα γίνει υπέροχο!!!!Μαζεύω λοιπόν τα υλικά μου και πάω στην κουζίνα γρήγορα!

Τα υλικά μας
5-6 μελιτζάνες τσακώνικες
1 κοτόπουλο μέτριο
2 πιπεριές Φλωρίνης
4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο κομμένο σε φέτες
2 ντομάτες φρέσκες ώριμες περασμένες στον τρίφτη.
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι-θρούμπι
Ζωμός κοτόπουλο

Ανακαλύψτε την απόλαυση της παραδοσιακής κουζίνας με αυτήν την υπέροχη συνταγή για Κοτόπουλο με μανιτάρια και φέτα. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τη φρεσκάδα των μανιταριών με την πλούσια γεύση του κοτόπουλου και την ελαφρια οξύτητα της φέτας, δημιουργώντας ένα γεύμα που θα σας γεμίσει ικανοποίησει.
Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα, χωρίς να βαραίνει το σώμα με λιπαρά αφού είναι πλούσιο σε πρωτείνη . Τα μανιτάρια προσδίδουν μια εκλεπτυσμένη γεύση και υφή στο πιάτο, ενώ η φέτα προσφέρει μια ελαφριά αλμυρή νότα που συμπληρώνει την αρμονία των γεύσεων.
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτήν την εξαιρετική συνταγή, η οποία συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα και την αυθεντικότητα με τη φρεσκάδα.

Τα υλικά μας
2 στήθη κοτόπουλο χωρίς την πέτσα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
10 μανιτάρια λευκά κομμένα στα 4
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
5 τμχ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
200 γρ ζωμός κοτόπουλο
150 γρ γιαούρτι
150 γρ φέτα τριμμένη
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ένα κοτόπουλο διαφορετικό από τα αλλά .
Για τους λάτρεις των μανιταριών, και για αυτούς που κυνηγάνε τις ιδιαίτερες γεύσεις
Ένα πιάτο ξεχωριστό !!!!!!!!!!!!
Η σάλτσα του έχει συστατικά που μόνο δύναμη δίνουν...ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη από το κοτόπουλο αλλά και από τα μανιτάρια,
Ένα πιάτο με γιαούρτι  που δένει με την ντελικάτη γεύση του μανιταριού. Την αναδεικνύει και δεν την κουκουλώνει
Απολαύστε αυτήν τη υπέροχη συνταγή που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κοτόπουλου, των μανιταριών, και το γιαούρτι, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα σας συναρπάσει με την αυθεντικότητά του, την πλούσια γεύση και την αρμονία των συστατικών. Η συνδυασμένη γεύση των μανιταριών με το τρυφερό κοτόπουλο, και τη δροσερή σάλτσα γιαούρτι δημιουργούν μια απόλυτα εναρμονισμένη και ευχάριστη γευστική εμπειρία. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα πιάτο που θα σας καταπλήξει με την ποιότητα και την αυθεντικότητά του.


Τα υλικα μας

1 φιλ κοτοπουλο
½  κ γ συκόμελο ή πετιμέζι
3-4 τυπους απο μανιτάρια
100 γρ γιαουρτι
Λευκο κρασι
Αλατι πιπερι

Πρόταση σερβιρίσματος μακαρόνια, ρύζι.

Ανακαλύψτε τη νοστιμιά της ελληνικής κουζίνας με τον αυθεντικό συνδυασμό του κοτόπουλου με τις λεμονάτες πατατες στην κατσαρόλα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα οικογενειακό τραπέζι με συγγενείς και φίλους , μιας που μεγάλοι και μικροί δεν λένε  ποτέ όχι σε ένα τόσο  γευστικό, παραδοσιακό πιάτο. Απολαύστε τη φρεσκάδα των λεμονιών  που λούζουν τις πατατούλες και το κοτοπουλάκι  και σίγουρα θα σας κερδίσει με την απλότητά του και την αυθεντικότητά του.


Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
1/2  κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα καρέ
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
50 γρ βούτυρο
500 γρ ζωμός λαχανικών ή κότας
2 καρότα κομμένα σε φέτες
2 κ σ μουστάρδα
Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι
Αλάτι-πιπέρι -ρίγανη- 2 φύλλα δάφνης
ελαιόλαδο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ενα φαγητό που θυμίζει την γιαγιά μας,θυμίζει χωριό,θυμίζει ξεγνοιασιά γέλια χαρές στο τραπέζι μετά απο παιχνίδι και το φαγητό τρωγόταν με όρεξη!!!! Πόσοι δεν προλάβαμε την γιαγιά μας να φτιάχνει κους κουσακι στην λεκάνη,και να απλώνει να στεγνώσει(ενω πηγαίναμε στα κλεφτά και τρώγαμε το ζυμαράκι ωμό)και να τα βάζει αφού στεγνώσουν στις μαξιλαροθήκες για να αναπνέει!

Υλικά
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες
500 γρ κους κους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ.σκορδο ψιλοκομμένο
1 ντοματακι κονκασε η φρέσκια ντομάτα
1 κ γ κόκκινο πιπέρι
1/2 κγ κουρκουμας
1 κγ θυμάρι
αλάτι πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
μισό ποτηρι του κρασιού λευκό κρασί
Ζωμός λαχανικών

Ένας χορός γεύσεων που συναρπάζει τις αισθήσεις! Ανακαλύψτε τον κόσμο της απόλαυσης με τον υπέροχο συνδυασμό φρέσκου φιλέτου κοτόπουλου, αρωματικής λιαστής ντομάτας και ελιάς φιλέτου. Όμως αυτό που απογειώνει αυτήν τη γαστρονομική εμπειρία είναι το καπνιστό τυρί, που λιώνει απαλά πάνω στο κοτόπουλο, δημιουργώντας μια απόλυτα αρμονική γεύση. Το γιαούρτι προσθέτει μια δροσερή νότα, ενώ το άσπρο κρασί πλαισιώνει αυτήν την εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία. Συνοδευτικές προτάσεις όπως ρύζι, μακαρόνια, πούρες ή λαχανικά ψητά συμπληρώνουν το πιάτο αυτό, καθιστώντας το απόλυτο απόλαυσης για τους γαστρονομικούς εραστές.
Ανυπομονώ να μάθω τις εντυπώσεις σας μετά το δοκιμάσετε! Καλή όρεξη!

Τα υλικα μας

1 φιλέτο κοτόπουλο
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα
1 κουτ σούπας ελιά φιλέτο
50-60 γρ καπνιστό τυρί (μετσοβονε,Βέρμιου κλπ)
100 γρ. Γιαούρτι (μισό κεσεδάκι)
λίγο άσπρο κρασί ,αλάτι πιπέρι

συνοδευτικές προτάσεις ρύζι,μακαρόνια,πούρες,λαχανικά ψητά.

Ένα κλασικό πιάτο, καθημερινό, που φτιάχνετε εύκολα, με υπέροχη κρεμώδης λεμονάτη σαλτσούλα, που δεν υπάρχει περίπτωση να αφήσεις ούτε πιρουνιά! Θα το φτιάξουμε με υπέροχο, νόστιμο ρυζάκι, που θα το προσφέρουμε στους αγαπημένους μας, και που θα πάρουμε κολακευτικά σχόλια!

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια (ζητήστε από το χασάπη να σας τα κόψει)
80 γρ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο ολόκληρες
Χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
Ζωμός λαχανικών
2 κ σ κόρν φλάουρ
Αλάτι-πιπέρι

Για το ρύζι μας
2 φλ ρύζι κίτρινο
3 κ σ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 καρότο ψιλοκομμένο
2-3 κομ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
Λίγη πράσινη και κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Αλάτι-πιπέρι

Συνταγή που μας έρχεται από την Ελβετία, και θα την δούμε με πολλές παραλλαγές. Θα την βρούμε σε διάφορες ποικιλίες κρέατος όπως χοιρινό ,μοσχάρι, κοτόπουλο ,με διάφορα είδη τυριών γεμισμένα(γραβιέρα, ένταμ, γκούντα. Μπλου τσιζ, κλπ),αλλαντικών(μπέικον, βραστό χοιρινό κλπ), και ακόμα γεμισμένα με σπανάκι κλπ, τηγανιτό, ή ψημένο στο φούρνο. Η «μπλε κορδέλα» που σημαίνει η ονομασία, ήταν σύμβολο τιμής του Τάγματος των Ιπποτών από το 1578.
Το σερβίρισμα έχει και αυτό τις διαφοροποιήσεις του, αφού το συναντάμε με κρέμα τυριού, ή κρέμα μουστάρδας, τυρί γκραντιναρισμένο με λαχανικά, όπως φέτες ντομάτα κλπ. Ελληνική παραλλαγή γεμισμένο με τυρί Μετσόβου και καπνιστό χοιρινό, και γκραντιναρισμένο με μελιτζάνα τυρί φέτα και ντομάτα.

Τα υλικά μας
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
4 φέτες ζαμπόν ή μπέικον
4 φέτες γραβιέρα
4 φέτες τσένταρ
1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
2 αυγά χτυπημένα
1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
2 κ σ αλεύρι
? κ γ τσίλι
? κ γ κουρκουμά
Αλάτι-πιπέρι-σκόρδο γρανουλέ-
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Δεν χρειάζεται να πούμε κάτι για αυτό το πιάτο …. περιττό να πούμε πως όποτε και να το σερβίρω δεν μένει ούτε κριθαράκι! Είναι από τα πιάτα που τα τρως και γλύφεις τα δάχτυλά σου!!!
Με τα βασικά υλικά που από μόνα τους έχουν έντονη γεύση, συνεπώς δεν χρειάζεται να βάλουμε πολλά λαχανικά για να νοστιμίσει γιατί από μόνο του έχει θεϊκή γεύση.

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή κομμάτια
1/2φλ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι στα 4 κομμένο
2-3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουτάκι ντομάτα κονκασέ(το μισό θα το αλέσω στο μίξερ)
½ κρασοπότηρο λευκό κρασί ξηρό
½ κιλό κριθαράκι ψιλό
3-4 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι –πιπέρι

Ζουμερό κοτόπουλο γεμιστό, με κλασική παραδοσιακή γέμιση. Πολύ νόστιμο, φανταστική, υπέροχη γέμιση, που θα θέλετε να την κάνετε και τις Κυριακές  σας, για να γίνετε η μέρα σας γιορτή!

Τα υλικά μας
1 κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ με 2 κιλά
500 γρ κιμάς ανάμικτος μοσχαρίσιος με χοιρινό
200 γρ συκωτάκια πουλερικών
300 γρ ρύζι γλασσέ
1 φακελάκι κουκουνάρι
6 σύκα ξερά ψιλοκομμένα και βουτηγμένα μέσα στο κρασί
10 κάστανα βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ σ άνηθος ψιλοκομμένος
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ ζωμό κότας  ΤΑΓΚ
40 γρ ελαιόλαδο
50 γρ λευκό κρασί
2 μήλα κομμένα χοντρά καρέ
Αλάτι-πιπέρι
1 ποτήρι νερό

Ποιος σας είπε ότι ο τραχανάς σερβίρετε μόνο σαν σούπα? Δοκιμάστε τον σαλάτα με ψητά λαχανικά. Μπορείτε να τον συνδυάσετε και με ξινό, αλλά και γλυκό τραχανά. Δροσερή σαλάτα, πεντανόστιμη, που θα σας ενθουσιάσει!

Τα υλικά μας
250 γρ τραχανάς ξινός
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 κολοκυθάκι
1 μελιτζάνα
1 κρεμμύδι
1 μανιτάρι πόρτο μπέλο
150 γρ τυρί φέτα τριμμένη
Για την σως
80 γρ ελαιόλαδο
4 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κ σ φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Η σαλάτα με προσούτο και ρόδι είναι μια συνδυαστική έκρηξη γεύσεων και αρωμάτων που θα σας καταπλήξει. Αυτή η εκλεπτυσμένη σαλάτα συνδυάζει την πλούσια προσούτο με την γλυκόξινη νότα του ροδιού, δημιουργώντας ένα πιάτο που αγκαλιάζει τις αισθήσεις και ικανοποιεί τον ουρανίσκο.
Το συνοδευτικό μείγμα φυλλώματων προσφέρει την τέλεια βάση για αυτήν τη σαλάτα. Τα διάφορα φύλλα προσφέρουν μια παλέτα δροσερων γεύσεων και υφών που δημιουργούν μια ευχάριστη αίσθηση στο στόμα. Η προσθήκη του προσούτου προσφέρει μια αλμυρή και ευωδιαστή νότα, ενώ οι νιφάδες τυριού προσθέτουν μια πλούσια υφή και γεύση.
Το ρόδι, με τον φρέσκο χυμό και τα σπόρια του, δίνει μια απαράμιλλη γλυκόξινη γεύση και προσθέτει μια όμορφη χρωματική αντίθεση. Τα ξερά σύκα, τα καρύδια και ο άνηθος προσθέτουν πλούσια αρώματα και υφή στη σαλάτα, εμπλουτίζοντας την κάθε δείξη.
Το ντρέσινγκ, φτιαγμένο από συκόμλο Cuma, χυμό ρόδι, ελαιόλαδο και μουστάρδα, προσδίδει μια απαλή γεύση και ενισχύει τα αρώματα των υλικών. Η μουστάρδα προσθέτει μια διακριτική πινελιά, ενώ οι κρουτόν προσφέρουν μια ανάλαφρη και τραγανή υφή.
Αυτή η σαλάτα με προσούτο και ρόδι είναι ένα κομψό πιάτο που εντυπωσιάζει τόσο με την εμφάνισή του όσο και με τη γεύση του. Η συνδυασμένη γεύση των αλμυρών και γλυκόξινων στοιχείων δημιουργεί μια αρμονική ισορροπία στον ουρανίσκο. Είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια δροσερή και πλούσια σαλάτα που εντυπωσιάζει σε κάθε μπουκιά.
Προσθέστε αυτήν την σαλάτα με προσούτο και ρόδι στο μενού σας για να αναβαθμίσετε το γεύμα σας με εκλεπτυσμένες γεύσεις και αρωματικές εκπλήξεις. Απολαύστε την πλούσια σύνθεση των υλικών και αφεθείτε στην ευχάριστη αίσθηση που προσφέρει!



Τα υλικά μας
200 γρ διάφορα φυλλώματα
6 φέτες προσούτο
100 γρ νιφάδες τυριού
4 σύκα ξερά ψιλοκομμένα
2 κ σ άνηθος ψιλοκομμένος
1 χούφτα χοντροσπασμένο καρύδια
1 ρόδι καθαρισμένο (το μισό το κάνουμε χυμό και το άλλο μισό κρατάμε τα σπόρια)
15 γρ συκόμελο Cuma
60 γρ χυμό ρόδι
60 γρ ελαιόλαδο
10 γρ μουστάρδα
20 γρ κρουτόν
2 κ σ άνηθος ψιλοκομμένος

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι ένα υπέροχο συστατικό που μπορεί να μεταμορφώσει μια απλή σαλάτα σε μια γευστική απόλαυση. Αυτή η σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια προσφέρει μια ευωδιαστή, υγιεινή και χορταστική επιλογή που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Η συνδυαστική γεύση των βρασμένων μαυρομάτικων φασολιών με τις φρέσκες ντομάτες, τα καρότα, το πράσινο κρεμμυδάκι και το άνηθο δημιουργεί μια αρμονική συνοχή γεύσεων. Η προσθήκη των αντζουγιών, του λεμονιού και του ελαιόλαδου προσδίδει φρεσκάδα, οξύτητα και πλούσια αρωματική νότα στη σαλάτα.
Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια γευστική συνταγή που είναι εύκολη στην παρασκευή και προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά συστατικά που συμβάλλουν στη βελτίωση ττης πέψης, τη διατήρηση της υγιής λειτουργίας του εντερικού συστήματος και την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, οι ντομάτες προσφέρουν βιταμίνες Α και C, ενώ τα καρότα περιέχουν βιταμίνη Α  και C και φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην υγεία της επιδερμίδας και των ματιών.
Η παρουσία της αντζούγιας στη σαλάτα προσδίδει μια ελαφριά πικάντικη γεύση και τραβά την προσοχή με την χαρακτηριστική της γεύση. Η προσθήκη του λεμονιού και του ελαιόλαδου προσδίδει ένα απαλό οξύτονο και ένα αρωματικό άγγιγμα, προσδίδοντας μια αναζωογονητική δροσιά στη σαλάτα.
Αυτή η σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια προσφέρει μια πληθώρα γεύσεων και θρεπτικών συστατικών που μας ενισχύουν και μας ευχαριστούν. Είναι μια ιδανική επιλογή για ένα γευστικό, ελαφρύ γεύμα ή ως συνοδευτικό πιάτο . Ανανεώστε τη διατροφή σας με αυτήν τη νόστιμη σαλάτα και απολαύστε την πλούσια γεύση


Τα υλικά μας
250 γρ φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα
2 ντομάτες κομμένες καρεδάκι
2 καρότα ψιλοκομμένα
1 ματ πράσινο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
½ ματ άνηθο ψιλοκομμένο
3 αντζούγιες
Χυμός από μισό λεμόνι
80 γρ ελαιόλαδο
Αλάτι-φρεσκοκομμένο πιπέρι.

Σαλάτα με αβοκάντο: Μια δροσερή και ευεργετική επιλογή για το γεύμα σας.
Η σαλάτα με αβοκάντο είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση και τη θρεπτική αξία αυτού του εξαιρετικού φρούτου με φρέσκα υλικά και αρωματικές νότες. Αποτελεί μια εύκολη και γρήγορη επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα, είτε είστε σε δίαιτα, είτε απλά αναζητάτε μια ελαφριά και δροσερή επιλογή για το γραφείο ή το βραδινό σας γεύμα.
Το αβοκάντο, με τη βελούδινη υφή και την πλούσια γεύση του, προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ταυτόχρονα, προσθέτει ένα κρεμώδες και πλούσιο στρώμα στη σαλάτα μας, προσδίδοντας υφή και γεύση.
Η συνδυαστική παρουσία της άγριας ρόκας, του φρέσκου αγγουριού και της ντοματας προσθέτει δροσερότητα και τραγανή υφή, ενώ η τριμμένη φέτα προσφέρει μια ισορροπημένη γεύση με έντονη αρωματική παρουσία. Η σάλτσα με αβοκάντο, κόλιανδρο, μαϊντανό και τον ευωδιαστό χυμό λεμονιού συμπληρώνει τη συνταγή με έναν μυρωδατο και κρεμώδη χαρακτήρα. Τα αρωματικά βότανα προσδίδουν ένα φρέσκο άρωμα, ενώ το λεμόνι προσφέρει μια δροσερή οξύτητα.
Αυτή η σαλάτα με αβοκάντο είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Το αβοκάντο περιέχει καλά λιπαρά, όπως μονοακόρεστα λιπαρά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς. Επίσης, περιέχει φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην πέψη και την κορεσμένη αίσθηση. Η άγρια ρόκα περιέχει πλούσιες ποσότητες βιταμίνης Κ, που συμβάλλει στην υγεία των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αυτή η σαλάτα με αβοκάντο μπορεί να απολαυστεί ως ένα ελαφρύ γεύμα ή ως συνοδευτικό πιάτο.

Τα υλικά μας
Για τη σαλάτα
1 αβοκάντο
2 κούπες άγρια ρόκα
1 αγγουράκι κομμένο καρέ
1 ντομάτα κομμένη καρέ
10 γρ φέτα τριμμένη
Για την σάλτσα
½ αβοκάντο
Ελαιόλαδο
8 τούφες κόλιανδρο
10 τούφες μαϊντανό
Αλάτι-λευκό πιπέρι
Χυμός από 1 λεμόνι
1 σκ σκόρδο σε φέτες

Τι να πω για αυτή την σαλάτα, -δεν υπάρχει- η νοστιμιά της. Συνήθως την θυμάμαι την Καθαρή Δευτέρα …πολύ κακώς όμως! Ε… Σήμερα που την θυμήθηκα λοιπόν είπα να σας την παρουσιάσω. Δοκιμάστε την και περιμένω γνώμη!

Τα υλικά μας
1 φιλέτο καπνιστής ρέγγας ψιλοκομμένη
180 γρ φασόλια μαυρομάτικα (τα βάζουμε σε νερό από την προηγούμενη μέρα)
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά καπνιστή
½ ματ μαϊντανό ψιλοκομμένο
5 φιλέτα λιαστής ντομάτας ψιλοκομμένη
60 γρ ελαιόλαδο grelia
25 γρ χυμό λεμονιού
Ξύσμα από μισό λεμόνι
1 κ σ  άνηθο
Αλάτι-πιπέρι

Είσαι λάτρης της υγιεινής διατροφής???νηστεύεις?Θες κάτι διαφορετικό ελαφρύ και νόστιμο???Εδώ λοιπόν είναι η συνταγή σου που θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με σόγια.

Για τα υλικά μας θα χρειαστούμε

1/3 του πακέτου κιμά σόγιας(η προετοιμασία βρίσκετε επάνω στην συσκευασία)
2 κρεμμύδια στον τρίφτη περασμένα
2 σκ.σκόρδο
1 κ σ μουστάρδα
Λίγο ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμυδάκι
Μισό ματσάκι μαϊντανό
Ψίχα από 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
2 κ σ ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
2-3 φυλλαράκια δυόσμο
2 κ σ βρώμη
Λίγο αλεύρι