Μπάμιες!!!! με το ακουσμα αυτου του λαχανικού οι μισοί έχουν εξαφανιστεί....οι υπολοιποι μισοί,τις λατρεύουν! Ευτυχώς για μένα είμαι απο τους μισούς που τις λατρεύουν...Συνήθως τις κάνουμε κοκκινηστές... Εχετε δοκιμάσει να τις φτιάξετε λεμονάτες? Υπέροχες, πολύ νόστιμες,αρωματικές, ελαφριές μπάμιες, που μπορούμε να τις φτιάξουμε σκέτες σαν λαδερό, αλλά και να τις συνοδέψουμε με κοτόπουλο, ψάρι κλπ. Αν σας ακούγετε καλή ιδέα, πάμε να ξεκινησουμε!!!!

Tα υλικά μας

500 γρ μπάμιες

3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες

2 πατάτες κομμένες

1 πράσο ψιλοκομμένο(μόνο το λευκό μέρος)

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 καρότο σε φέτες

χυμός απο ένα ζουμερό λεμόνι

ζωμός λαχανικών

1/4 ματσάκι άνηθος

1 κ σ δυόσμος ψιλοκομμένος

ελαιόλαδο

αλάτι,πιπέρι

Ας σας παρουσιάσω έναν μαγικό κόσμο γεύσεων και αρωμάτων, όπου οι μελιτζάνες παπουτσάκια παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο! Αυτες οι μελιτζανουλες έχουν τη δύναμη να σας συναρπάσουν από την πρώτη μπουκιά και να σας ταξιδέψουν σε έναν κόσμο γεμάτο από πειράγματα γεύσης και απολαύσεων.

Οι μελιτζάνες παποuτσακια είναι αληθινοί μάγοι στην κουζίνα. Με τη μαλακή τους υφή και την απαλή γεύση τους, σαγηνεύουν τις γευστικές μας αισθήσεις. Έχοντας απορροφήσει τα αρώματα και τις γεύσεις των μπαχαρικών και των μυστικών μαγειρικής της γιαγιάς, μεταμορφώνονται σε παπούτσια γεύσης που μας καλούν να τα χορέψουμε στον ουρανίσκο μας.

Με πεντανόστιμο γέμισμα, αυτές οι μελιτζάνες παππουτσακια μας ταξιδεύουν σε έναν κόσμο γεμάτο αρωματικά μυστικά. Όταν τις δαγκώνεις, η γεύση αποκαλύπτεται με όλη της την προσωπικότητα - από το πλούσιο γέμισμα από κιμά, ντομάτα, κρεμμύδια και μυρωδικά, αγκαλιάζει την μελιτζάνα και δημιουργεί έναν χορό γεύσεων στην γλωσσα μας. Το τραγούδι των μυρωδικών και των μπαχαρικών που χορεύουν μαζί με την απαλή γεύση της μελιτζάνας δημιουργούν έναν αρμονικό συνδυασμό που μας καλεί να χαρούμε κάθε μπουκιά.

Τα υλικά μας

4 μελιτζάνες φλάσκες

½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ σ πελτές

Λίγο εβαπορέ

50 γρ γραβιέρα τριμμένη

½ κρασοπότηρο λευκό κρασί

Αλάτι-πιπέρι-θυμάρι- ξυλάκι κανέλα- γαρύφαλλο-κυμινο-ζάχαρη

Για την μπεσαμέλ

50γρ βούτυρο

50 γρ αλεύρι γοχ

800 γρ γάλα

1 κρόκους αυγών

100 γρ γραβιέρα τριμμένη

? κ γ μοσχοκάρυδο

Αλάτι-πιπέρι

Μιας που έχω μπόλικες μελιτζάνες από τον μπαμπά, λέω να κάνω ιμάμ. Μια κλασική συνταγή εύκολη και ελαφριά, αφού δεν θα τις τηγανίσουμε, και θα γίνουν γλύκισμα στο τελείωμα στο φούρνο. Καλοκαιρινό καθαρά φαγητό, νηστίσιμο, και πολύ πολύ νόστιμο. Δείτε δύο εκδοχές και διαλέξτε όποια σας αρέσει!!!

Τα υλικά μας

6 μελιτζάνες κομμένες στην μέση(σαν βαρκούλα)ή εάν είναι πιο μεγάλες σε χοντρές φέτες (μενταγιόν)

5 κρεμμύδια άσπρα κομμένα σε φέτες

6 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

2 ντομάτες σφιχτές κομμένες σε φέτες

½ ματ μαϊντανός

400 γρ φέτα

ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι-κίμινο-θυμάρι-ζάχαρη

Παραδοσιακό πιάτο που έχω συναντήσει σε χωριά τις ηπείρου. Νόστιμο γεύμα ,που σε γεμίζει ενέργεια από την πλούσια πρωτεΐνη που έχουν τα φασόλια καθώς και σίδηρο, κάλλιο, φυλλικό οξύ, προστατεύουν την καρδιά, την υγεία των ματιών, οστών, δέρματος από την πλούσια αντιοξειδωτική δράση τους ,και δρα κατά του καρκίνου των πνευμόνων. Σε συνδυασμό με το σπανάκι που είναι μια τροφή –δυναμίτης- για τον οργανισμό μας ,μπορούμε να πούμε ότι αυτό το πιάτο είναι μια από τις κορυφαίες διατροφικές επιλογές μας, για την οικογένεια μας.

Τα υλικά μας

500 γρ φασόλια μαυρομάτικα φουσκωμένα από την προηγούμενη μέρα

1 κιλό σπανάκι πλυμένο χοντροκομμένο

½ ματ καυκαλήθρες χοντροκομμένες

½ ματ άνηθο ψιλοκομμένο

½ φλ ελαιόλαδο

1 κ σ πελτές

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι

2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή ½ κουτ. ντομάτα κονκασέ

Αλάτι-πιπέρι

Οι μαρουλοντολμάδες με θαλασσινά είναι μια διαφορετική και νόστιμη εκδοχή του κλασικού μαρουλοσαλάτας. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη φρεσκάδατου μαρούλιου με τη γεύση των θαλασσινών, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι γευστικό και θρεπτικό και άκρως καλοκαιρινό!

Τα υλικα μας

2 μαρούλια μεγάλα

1 φλ κινόα μισοβρασμένη

750 γρ μιξ θαλασσινών

3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο

Χυμός από 2 ζουμερά λεμόνια

750 γρ ζωμό λαχανικών

Ξύσμα από ένα λεμόνι

ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

½ ματσάκι άνηθος

½ μάραθος

Η σοφεγάδα είναι ένα παραδοσιακό κρητικό πιάτο που συγγενεύει πολύ με το τουρλού. Στην ουσία είναι όλα τα λαχανικά που έχει ο λαχανόκηπος μας παντρεμένα (γιαυτό και την σοφεγάδα θα την ακούσεις να την ονομάζουν και συμπεθεριό!) Όλη η σοδειά του κήπου σε μια κατσαρόλα. Συγκεκριμένα συστατικά δεν υπάρχουν…θα βρεις μέσα από πατάτες μελιτζάνες κολοκυθάκια, μέχρι βλίτα, ‘’φασουλάκια δροσερά’’ ή φασόλια χάντρες, σέσκουλα, κολοκυθανθούς κλπ. Σε κάποια χωριά μάλιστα βάζαν μέσα και ξινόχοντρο «για να τους πιάσει» … Έτσι σήμερα θα δοκιμάσουμε σοφεγάδα με καπνιστό τυρί μέσα σε μπουκίτσες που δένει άψογα με την μελιτζάνα και τα λαχανικά.

Τα υλικά μας

2 μελιτζάνες κομμένες σε κομματάκια ή ροδέλες (ξεπικρισμένες)

2 πατάτες κομμένες σε κομματάκια ή ροδέλες

3 κολοκύθια (εάν είναι μικρά σε χοντρές ροδέλες, αλλιώς σε κομμάτια)

2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες

2 καρότα σε φέτες

3-4 σκ σκόρδο κομμένο σε φέτες

2 πιπεριές πράσινες σε κομμάτια

2 πιπεριές κόκκινες σε κομμάτια

100γρ βλίτα

100 γρ φασολάκια φρέσκα

3 ντομάτες τριμμένες

200 γρ τυρί καπνιστό σε μικρούς κύβους

100 γρ γραβιέρα τριμμένη

1 ματ μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ ματ δυόσμο

ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι- ρίγανη-θυμάρι- 2 φύλλα δάφνης

Ένα παλιό παραδοσιακό πιάτο, που πάει να ξεχαστεί. Εάν σας τύχει να μπορέσετε να μαζέψετε κολοκυθοκορφές,(ή να σας φέρουν..)μαζέψτε και 3-4 κολοκυθάκια και σας εγγυούμε ότι θα φάτε ένα φαγητό γλύκισμα.

Τα υλικά μας
1 κιλό κολοκυθοκορφάδες
3-4 ντομάτες ώριμες περασμένες στον τρίφτη
10 κολοκυθολούλουδα
5-6 κολοκυθάκια χοντοκομμένα
2-3 πατατες χοντροκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο grelia
αλάτι-πιπέρι

Ένα πιάτο παραδοσιακό που το συνάντησα στη Μάνη. Υπέροχο, γευστικό ,και όμως ξεχασμένο που πλέον το φτιάχνουν μόνο οι γιαγιάδες μας. Τώρα που είναι η εποχή τους είναι ευκαιρία να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα τόσο υπέροχο πιάτο.

Τα υλικά μας
1 κ κολοκυθοκορφάδες
4-5 κολοκυθάκια μικρά τρυφερά κομμένα ροδέλες
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο σε φέτες
2 σκ σκόρδο κομμένο φέτες
3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2-3 ντομάτες ώριμες περασμένες στον τρίφτη
½ ματ μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 πατάτες κομμένες μεγάλα καρε
2 καρότα κομμένα ροδέλες
Ελαιόλαδο
Αλάτι –πιπέρι
Προαιρετικά 200 γρ τυρί σφέλα

Ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός γεύσεων Αυτά τα ρολάκια αποτελούν μια απόλαυση γεύσης, με τις διάφορες πιπεριές και το λουκάνικο να δημιουργούν ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Η γεμάτη ποσότητα τυριού που διαρρέει σε κάθε μπουκιά προσθέτει ακόμα περισσότερη ευωδιά και γεύση. Οι πιπεριές διαφόρων χρωμάτων - κόκκινες, κίτρινες και πράσινες - προσδίδουν ζωντάνια και έντονο χρώμα στα ρολάκια, ενώ το χωριάτικο λουκάνικο προσφέρει μια αρωματική και πλούσια γεύση. Το μείγμα τυριών, ντομάτας, κρεμμυδιού, σκόρδου και μαϊντανού προσθέτει ένα εκλεπτυσμένο άγγιγμα που συμπληρώνει το γευστικό τους προφίλ. Απολαύστε αυτήν τη μοναδική συνταγή και αφεθείτε σε μια εμπειρία αισθήσεων. Με την πλούσια γεύση και την εκλεκτή ποικιλία υλικών, αυτά τα ρολάκια θα γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι των γαστρονομικών σας απολαύσεων!!!! Φτιάξτε τα σαν ορεκτικό, ή σαν μεζε για μπυρίτσα,ή και ακόμα σε μπουφεδάκι που με τα χρωματα του θα αναδίξει τον μπουφε σας

Τα υλικά μας
2 πιπεριές κόκκινες
2 πιπεριές κίτρινες
2 πιπεριές πράσινες
3 λουκάνικα χωριάτικα(γύρω στα 700γρ)
250 γρ μιξ τυριών
3 ντομάτες ώριμες περασμένες στον τρίφτη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
? ματ μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
Ελαιόλαδο

Έχω πεσκέσι από το χωριό μάραθο. Τον αγαπώ τον μάραθο. Μπαίνει σε σούπες, πίτες, συνοδεύει κρέας, ψάρι κλπ… τι να πρώτο σκεφτώ. Σήμερα θα τους κάνω κεφτέδες. Χωριάτικους …εκείνους … χωρίς το τυρί μέσα, για καθαρή γλυκιά νόστιμη γεύση.

Τα υλικά μας
1 ματσάκι μάραθο (περίπου 100 γρ καθαρισμένο χωρίς τα κλωνάρια και ψιλοκομμένο)
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (50 γρ )
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (50 γρ)
50 γρ ελαιόλαδο
100 γρ αυγό (2 μέτρια αυγά)
120 γρ Αλεύρι γοχ περίπου
20 γρ ούζο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Ελαφρύ καφεδάκι με τα ντελικάτα αρώματα του μανιταριού, χωρίς πολλά υλικά, γιατί «κουκουλώνουν» την γεύση του, που τα ψήνουμε στο φούρνο για να μην χάσουν την υπέροχη μυρωδιά τους, αλλά και να βαρύνουν από το λάδι, γιατί τα μανιτάρια ‘τραβάνε’ λάδι.

Τα υλικά μας
500γρ μανιτάρια(αγκαρίκους ή πορτομπέλο)
2 κρεμμύδια μέτρια
1-2 σκ σκόρδο
1/3 ματσάκι άνηθος(ή μαϊντανό εάν τον προτιμάτε)
80 γρ αλεύρι γ ο χ
2-3 κ σ γαλέτα
2 κ σ μπεικιν πάουντερ
Αλάτι πιπέρι

Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια υπέροχη συνταγή για ένα χειμωνιάτικο φαγητό που θα σας ενθουσιάσει. Το συνδυασμός του πράσου, του λουκάνικου και της πατάτας δημιουργεί μια εκπληκτική γεύση που θα σας μαγέψει. Η γλυκύτητα του πράσου, η πλούσια γεύση του λουκάνικου και η απολαυστική πατάτα συνδυάζονται αρμονικά με τη μουστάρδα, προσθέτοντας μια πινελιά πικάντικης γεύσης. Αυτό το φαγητό είναι ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες, και σίγουρα θα το φτιάξετε ξανά και ξανά, γιατί η γεύση του ειμαι σιγουρη οτι θα την λατρεψετε!!!

Τα υλικά μας
4 τμχ λουκάνικα πικάντικα με πράσο κομμένα σε φέτες
1 κ πατάτες
500 γρ πράσα κομμένα σε φέτες
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
Σπιτικός ζωμός λαχανικών
Ελαιόλαδο
2-3 κ σ μουστάρδα
Αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι- θυμάρι
2 κ σ αλεύρι
Λίγο τυρί τριμμένο (προτίμηση καπνιστό)και θυμάρι για το τέλος.

Μια φάβα που θα κλέψει τις εντυπώσεις,μια φάβα που όταν την δοκιμάσετε πραγματικά θα ενθουσιαστείτε από την γεύση και την βελούδινη υφή της. Το μυστικό βρίσκετε στην τριλογία φάβας.
Μια μίξη από πράσινη κίτρινη και πορτοκαλί φάβα που ενωνονται τα αρώματα από την κάθε μία και οι γεύσεις με ένα υπέροχο αποτέλεσμα.

Τα υλικά μας
100 γρ φάβα πράσινη
100 γρ φάβα πορτοκαλί
100 γρ φάβα κίτρινη
3 μικρά κρεμμύδια χοντροκομμενα
1 μεγάλο καρότο
½ φλ ελαιόλαδο
Αλάτι –άσπρο πιπέρι

Για σερβίρισμα
Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, κάπαρη, ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα, λεμόνι, ελαιόλαδο

Γλυκιά κολοκυθόπιτα με μπόλικη κανελίτσα, απλή, γρήγορη ,οικονομική, και πολύ γευστική, για κέρασμα, για ένα τελείωμα ενός κυριακάτικου γεύματος, για τον καφέ, για τα παιδιά που τόσο τρελαίνονται…και για χίλιους ακόμα λόγους!!!!
Εδώ θα δούμε μια απλή κολοκυθόπιτα –την βασική-με μόλις 5 υλικά! Από κει και πέρα εάν θέλετε να την εμπλουτίσετε εσείς

Τα υλικά μας
1 ½ κιλό κολοκύθα πορτοκαλί
1 πακ χωριάτικα φύλλα (8 φύλλα)
350 γρ ζάχαρη
1 κγ κανέλα
½ φλιτζανάκι σπορέλαιο

Νόστιμοι γρήγοροι και εύκολοι κολοκυθοκεφτέδες αρωματικοί για να συνοδέψετε στο τραπέζι σας τα νηστίσιμα πιάτα σας.

τα υλικα μας.

500 γρ κολοκύθια
1/2 ματ άνιθος ψιλοκομμένος
1/2 ματ μαιντανός ψιλοκομμένος
1/3 ματ δυόσμος ψιλοκομμένος
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1/2 κ γ μπέικιν πάουντερ
200 γρ φρυγανιά τριμμένη
αλάτι- πιπέρι ελαιόλαδο -αλεύρι

Ντιπ ντομάτας
3 ντομάτες ώριμες
μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο πουρέ
λίγος μαιντανός ψιλοκομμένος
λίγος δυόσμος ψιλοκομμένος
αλάτι πιπέρι
2 κ σ ελαιόλαδο

Αναζητάτε μια νόστιμη και διαφορετική συνταγή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας; Δοκιμάστε τους κολοκυθανθούς τηγανητούς με τυρί! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον ανθό της κολοκύθας με φέτα και ξινότυρο Κιμώλου, δημιουργώντας ένα υπέροχο συνδυασμό γεύσεων.

τα υλικα μας

15 κολοκυθανθοί μεγάλοι
150 γρ φέτα
150 γρ ξινοτύρι κιμώλου
2 κ σ ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος
250 γρ αλευρι για ολες τις χρήσεις
400 γρ μπύρα
2 κ γ μπέικιν πάουντερ
1 κ γ ζάχαρη
1/2 κ γ αλάτι

Η αγαπημένη μας κλασική ρεβυθάδα σε μια παραλλαγή που θα σας εντυπωσιάσει. Το ξακουστό Συριανό λουκάνικο με τις νότες μάραθου σε συνδυασμό με το υπέροχο τυρί της Σαν Μιχάλη με ντοματούλα .
Μελωμένη ρεβυθάδα που παντρεύει υπέροχα τα αρώματα και τις γεύσεις της Σύρου και μας ταξιδεύει μαζί με το κρασί της Φάμπρικα ερυθρή, στο νησί του αείμνηστου ρεμπέτη Μάρκου Βαμβακάρη.

Τα υλικά μας
1κ ρεβύθια μουλιασμένα για 24 ώρες
2 μεγάλα λουκάνικα Σύρου κομμένα σε φέτες
3 κρεμμύδια λευκά χοντροκομμένα
3 σκ σκόρδο χοντροκομμένες
3 καρότα κομμένα σε φέτες
1 φλ ελαιόλαδο
1 φλ τριμμένη ντομάτα
2 φύλλα δάφνης
½ φλ κόκκινο κρασί
100 γρ τυρί Σαν Μιχάλη
Αλάτι-πιπέρι –ρίγανη –μπούκοβο-

Ωραιότατοι, νόστιμοι αρωματικοί κολοκυθοκεφτέδες με την κίτρινη κολοκύθα. Στο τραπέζι μας στην μέση έχουν την προσοχή και την αγάπη μεγάλων και μικρών. Σκεφτεστε τιποτα καλυτερο????

Τα υλικά μας
600 γρ κολοκύθα τριμμένη στην φαρδιά οπή
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
1 αυγό χτυπημένο
2 κ σ δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
2 κ σ άνηθος ψιλοκομμένος
αλεύρι
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Πρωινό καφεδάκι με την φίλη μου Σταυρούλα στο χωριό. Οι παλιές οι νοικοκυρές με την τέχνη και την μαεστρία τους, φτιάχνουν τόσο νόστιμα φαγητά…. Έτσι και η Σταυρούλα, μάζεψε κολοκυθανθούς από τον κήπο. Είναι αρκετοί, καμιά εκατοσταριά. Αφού τους έπλυνε, και έβγαλε τους στήμονες, τους έβαλε σε ένα σκεύος στην σειρά μέχρι να φτιάξει την γέμιση. Βγήκε στον κήπο, μάζεψε ντομάτες, ένα ματσάκι φρέσκο δυόσμο, και μαϊντανό. Είναι τόσο όμορφο να μαζεύεις όλη την πρώτη ύλη που θα χρειαστείς από τον κήπο…φρέσκα, υπέροχα, και προ παντός αγνά λαχανικά… Φτιάχνουμε καφεδάκι, και η δημιουργική μας μαγική μαγειρική ξεκινάει….

Τα υλικά μας
100 κολοκυθανθούς
500 γρ ρύζι γλασσέ
1 ντομάτα κονκασέ
5 μέτριες ντομάτες ώριμες
3 κρεμμύδια μέτρια ξερά
5 κολοκύθια
1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1-2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι-πιπέρι-μία πρέζα ζάχαρη
200 γρ ελαιόλαδο + 50 γρ

Οι καροτοκεφτέδες νηστίσιμοι είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό που συναντάμε στην ελληνική κουζίνα, ειδικά κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αυτοί οι νηστίσιμοι κεφτέδες είναι πλούσιοι σε γεύση, υγιεινοί και εύκολοι στην παρασκευή. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, συνοδευτικό Η απολαυστική τους γεύση και η υγιεινή τους σύνθεση τους καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν νηστεία

Τα υλικά μας
3 μεγάλα καρότα τριμμένα (ή 2 κούπες)
1 πατάτα τριμμένη
1 σκ σκόρδο πολτοποιημένο
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Λίγος δυόσμος ψιλοκομμένος
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
100 γρ γαλέτα περίπου
Αλάτι-πιπέρι
Λίγο αλέυρι
1 κ σ μπεικιν πάουντερ
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα.

Υπέροχο σνακ που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα με τα μπαχαρικά που σας αρέσουν και να τα προσφέρετε παρέα με ένα ποτό, ή ένα σνακ για τα παιδιά ή και για να τσιμπολογάμε στην ταινία μας. Υγιεινό και θρεπτικό, και τέρμα η τύψεις !!

Τα υλικά μας

50 γρ Ρεβίθια μουλιασμένα από τη προηγούμενη μέρα
1 κ γ πάπρικα καπνιστή
1 κ γ αλάτι
½ κ γ πιπέρι
½ κ γ καγιέν
? κ γ τσίλι
? κ γ κόλιανδρο
½ κ γ ρίγανη
1 κ σ κρεμμύδι αποξηραμένο πούδρα
½ κ σ σκόρδο αποξηραμένο σε πούδρα
80 γρ ελαιόλαδο

Μπουγιουρντι συνηθως ονομαζουμε το εγγραφο με δυσαρεστο περιεχομενο.
Στην μαγειρικη είναι η ψητη φέτα στο πύλινο,με τυράκι και πιπερίτσα που μελώνει στο φούρνο.Ιδανικό για ένα γρηγορο μεζεδάκι για την παρέα,και όχι μόνο. Και εάν έχεις και φρέσκο προζυμένιο ψωμάκι....τότε είσαι άρχοντας!!!!

Τα υλικά μας
1 κομμάτι φέτα κομμένη καρέ
2 ντομάτες ώριμες σφικτές ξεφλουδισμένες,κομμένες σε κομμάτια
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες
1 πράσινη πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη
ρίγανη
ελαιόλαδο grelia
1 πύλινο με καπάκι ή λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο

Μεζεδάκι εύκολο που το αγαπάνε όλοι. Ορεκτικό σε τραπέζι και συνοδευτικό σε συγκεντρώσεις παρέα με κρασάκι ουζάκι μπυρίτσα.

Τα υλικά μας
3 -4 κολοκύθια
200 γρ αλεύρι γ ο χ
2 κ σ κορν φλαουρ
1 κ σ σκόρδο γκρανουλέ
1 κ σ πιπέρι άσπρο
1 κ σ πάπρικα

κουρκουτι
240 γρ νερό σε θερμοκρασία δωματίου
270 γρ αλεύρι
180 γρ μπύρα σε θερμοκρασία δωματίου
2 φακ ξερή μαγιά
1 κ σ ζάχαρη
1 κ σ κορν φλάουρ

Η πλέον νόστιμη σαλάτα στην πιο ελαφριά της έκδοση. Κολοκυθάκια που θα τα κάνουμε βραστά, με τα μανιτάρια που θα σοταριστούν ελαφρά με σκορδάκι και θα περιλούσουν τα κολοκυθάκια….γεύσεις πολλές συνταγή …μια…ακολουθήστε τη. Εύκολα γρήγορα υγιεινά και πολύ νόστιμα!!!

Τα υλικά μας
½ κ μανιτάρια αγαρικά
5-6 κολοκυθάκια
3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
½ κ σ θυμάρι
½ κ σ δεντρολίβανο
½ κ σ ρίγανη
Ξύσμα και χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι
? φλ ελαιόλαδο
Αλάτι χοντρό
Φρεσκοκομμένο πιπέρι